Vakfımızın 2015’te başlayan ve 2016'da da devam eden işbirliklerinden bir diğeri, Slow Food hareketinin Türkiye’deki aktif topluluğu olan Fikir Sahibi Damaklar ile yapıldı. Bu ortaklığın sonucunda, yerinden edilme tehlikesiyle karşı karşıya olan Yedikule Bostanlarının ve bölgedeki bostancılık kültürünün yaşatılabilmesi adına İstanbul’un Marul Bayramı etkinlikleri düzenlendi.
Uzun yıllar sonra Fikir Sahibi Damaklar ile Vakfımız öncülüğünde yeniden düzenlenmeye başlayan ve tarih söyleşileri, kültür turları, paneller, çocuklarla kültürel eğitim çalışmaları, dans ve müzikle eğlence, marul tadımları gibi çeşitli etkinliklerden oluşan İstanbul Marul Bayramı, 2015 ve 2016 Mayıs aylarında Yedikule ve çevresinde kutlandı.
Mayıs 2015’te Slow Food Türkiye / Fikir Sahibi Damaklar Grubu, Yeryüzü Derneği ve Atlas Çocuk’la birlikte düzenlenen etkinlikler kapsamında, Mütevelli Heyeti Üyemiz Necdet Sakaoğlu’yla Yedikule’nin, İstanbul’un surlarının ve kapılarının tarihi hakkında halka açık bir konuşma gerçekleştirildi. Ardından Onursal Başkanımız Faruk Pekin ve Mütevelli Heyeti Üyemiz Hayri Fehmi Yılmaz liderliğinde İstanbul Surları kültür turu düzenlendi.
6-7 Mayıs 2016 tarihlerinde ikincisi düzenlenen bayram etkinliklerinde ise, yine Necdet Sakaoğlu, Faruk Pekin ve Hayri Fehmi Yılmaz bu defa Mütevelli Heyeti Üyemiz Turgay Tuna’yla birlikte SALT Galata’daki panelin konuşmacıları oldular. Yoğun bir dinleyici topluluğu önünde gerçekleşen panelin tamamı yine Mütevelli Heyeti Üyemiz Hazan Havlucu tarafından kayıt altına alındı ve Vakfımızın Youtube kanalından erişime açıldı. Etkinliklerin ikinci gününde ise, Neslin Değişen Sesi İlkokulu 4. sınıflarından kırk öğrenciyle Yedikule Hisarı, Surlar ve Bostanlar çevresinde bir kültür turu ile doğal çevre temizliği yapıldı; ardından çocuklar ve velileriyle birlikte marul tadımı gerçekleştirildi.